Spareribs

wpid-wp-1434667315678.jpeg

 

Zelfgevangen forel uit de oven

wpid-wp-1434667139858.jpeg

Forel uit de oven

Yields: 2 personen

  • 1 verse forel
  • 10 trostomaatjes
  • 2 rode uien
  • 3 tenen knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 tak basilicum

Verwarm de oven op 180 graden

Snij de groentes en stop deze in de buik van de forel

Rol de forel vervolgens op in aluminium folie

  • Preparation time: 10 minuten
  • Cook time: 15 minuten
  • Total time: 25 minuten

Pulled Pork

wpid-wp-1434667345159.jpeg

Op basis van Noskos Pulled Pork Recept.

Injectiemix Pulled Pork

  • 100 ml appelsap
  • 60 ml appelazijn
  • 40 ml honing
  • 30 ml worchestershire saus
  • 1 eetlepels zeezout
  • 1 eetlepel uiengranulaat

PP Glaze

  • ½ cup barbecuesaus (bijvoorbeeld Noskos’ Sweet & Smokey BBQ Sauce)
  • 2 eetlepels appelazijn
  • 2 eetlepels honing

Meng alles goed door en een klein pannetje en breng zacht aan de kook.

PP Eindsaus

  • ½ cup vocht dat uit de folie komt nadat het vlees van de barbecue komt
  • ½ cup appelsap
  • ½ cup barbecuesaus (bijvoorbeeld Noskos’ Sweet & Smokey BBQ Sauce)
  • 3 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels worchestershire saus

Breng alles in een klein pannetje aan de kook, en meng door het vlees, je zult niet alles nodig hebben.

 

Stoompan

wpid-wp-1434667822196.jpeg

Een verzameling producten uit de stoompan die ik gekregen. Onderop liggen enkele kipfilets. Vervolgens liggen er enkele aardappelpartjes met provencaalse kruiden en bovenop ligt een mengelmoes van bloemkool en broccoli. Uiteindelijk vond ik het stoomde voedsel allemaal erg vlak smaken.